韓式芝士年糕

早排吉之島做 "韓國美食節" 今次仲多左新item , 最開心係比我搵到尼款韓式芝士年糕呀!! 尼個之前係尖咀韓國超市買$60 , 但今日比我發現 只售$29 ! 包裝袋內有一包有芝心的年糕 , 另有一包辣醬同芝士粒粒。 只需要加水剛蓋過年糕 , 煲2分鐘，再加辣醬煲2分鐘，上桌前加上芝士粒粒 ! 撈起就食得架喇.. 溶左既芝士加上煙un 既年糕實在太好味! 唔知過左promo仲有冇得買..所以我會再去入貨

公公的生日蛋糕

11月11日係公公既生日..天氣正涼涼地..今年就決定係屋企烚下烚下..買左好多才料..仲有公公鐘意食既筒蠔!! 係屋企打邊爐最大優點就係食得自由D .. 由兩個小朋友自已玩..唔怕走失..如果出街食一定攪攪震無幫襯  

食飽晒~ 仲有東海堂出品的 "栗子芒果流心蛋糕" 做甜品..兩個小朋友十分孝順..代替公公切生日蛋糕..真係幸苦晒丫..

祝 公公身體健康 ! 開開心心 !

姊妹

Chloe 跟 Katie 雖然係表姊妹，可能係成日見既關系..表妹好多行為都經常學足表姐..表姐跳舞佢跟住又跳..傻跑佢又傻跑..用腳踏碟套尼個壞行為佢都一樣跟..連招牌POSE "好CUTE"都學埋..真係好攪笑!

前排兩個都病，兩個小朋友隔離左差唔多一星期，少見面，Katie間中就問chloe呢?? 前日去完學校interview，可能主要原因係唔想返屋企丫..佢又話掛住chloe同舅父(交足戲)，我見又無行程，就上舅父屋企玩喇..Chloe 訓醒見到我地係度好開心丫..好興奮地單腳跳黎跳去..

兩個好friend咁睇pororo..玩左成個下午到6:00先捨得訓覺，而襯兩個小朋友午睡，我同舅父睇"怪談"...想講比大家知..食緊野時真係唔好睇....好多鏡頭都好嘔心...真係好多位好不安架...最佩服個女主持..真係好大膽!!

尼張相katie妹妹食緊蝦干..因為平時口痕我都會搵黎咬下..點知佢見到又要食..食完一隻好要食第二隻..最後比亞婆見到鬧史...

大家有冇覺得katie瘦左d尼??病左一排好多人話佢瘦左臉仔都尖左..我成日見又唔係太覺得呢..不過相信佢咁為食好快會變番肥dodo

香蕉雪芳蛋糕

香蕉味戚風蛋糕，這食譜沒有用香蕉香油的，食起來沒有一種假的香蕉味，但記得一定要用梅點蕉才更香甜，食譜都是參看「好吃戚風蛋糕輕鬆上手」的，真係好鐘意尼本書的食譜，又易做又好吃。下次要試做南瓜戚風

可惡的流感

可憐既katie妹妹由上星期二晚突然發高燒兩天..看過醫生,說是流感給了退燒藥..可惜往後4天還是燒下退下 !! 前後看過三次醫生還是只給退燒藥..到了星期一早又有燒還有咳,轉另一位資深的醫生,他建議小朋友發燒情況有一星期,到醫院檢查一下較安心..想了一會..今天放假有空還是帶她到急症室看看較穩陣.

婆婆公公陪我地一齊等...第一次到急症室..終於體會到排籌既痛苦..由11:00AM...一直等...到4:00才到我們見醫生..見到夠5分鐘又要出去再等叫名照X-RAY..照完又再等見醫生..大大間照X-RAY 的房間凍到冰房咁..仲要大一張貌似解體的鋼床...一件件的儀器..看到毛管凍.. 醫生催促快快跟小朋友脫衣服..oh no...間房凍到咁真係好擔心會冷病!!無辦法唯有同婆婆9秒9咁同佢換左件衫去照..幸好肺部沒問題. 再接見醫生..佢都話可以比小朋友留院觀察..但一想到醫院既病菌多不星數..真係唔想.. 醫生再跟katie做豬流感測試..說如果是的兩天內會收到電話通知 . katie都算有耐力...到5:00pm先開始扭計..佢話"我想返屋企"..哈哈..平時佢只有話"我想去街街" ..

到左今日下午..醫院打來....真係嚇死我...心諗唔係真係中招丫?? 姑娘話...提提你記得帶番張出世紙COPY黎比我地keep ref丫..唉!! 真係好都比佢嚇傻.. katie尼兩日都冇再發燒喇..係仲有d咳..

仲有samuel 同chloe一樣又有發燒徵狀...攪到個個都擔心..睇黎尼個流感潮真係好利害..唔好話小朋友..身邊既大人都話唔舒服..究竟尼d病毒幾時先會淡啊...真係好討嚴啊!!

祝三個小寶貝早日康服!! 健健康康!!

Mable Cheese Brownies

尼個brownies 想做好耐架喇..都係參看曲奇書的, 早準備好才料係屋企 , 到合適時侯就出手喇. 尼日正正係katie訓午覺..我就可以靜靜地享受我既烘焙樂, 心情非常興奮!!

諗左好耐點先可以晝出靚靚的雲石圖案..最後嘗試這樣做

幸好~效果還不錯啊

出爐喇....超樸鼻的布朗尼芳香...好開心丫..製作過程非常順利呢

可按個人喜嗜切件..

YEAH...尼個就係我第一次做既布朗尼啊..質地鬆軟且有濃濃的芝士味..YUMMY!!

食譜參照: "熱烘脆曲奇"一書

內文附上食譜

牛奶戚風蛋糕 (改良篇 )

之前跟「好吃戚風蛋糕輕鬆上手」一書做過牛奶天使戚風，很好吃! 由於係天使蛋糕關係..食譜需用5只蛋白!多餘的蛋黃總用不著有點浪費，於是我今次嘗試用原味的食譜加入鍊奶 , 結果一樣能做出Q潤的戚風蛋糕尼!! 好鐘意做戚風...因為用不著牛油 ,自行少糖, 食得更健康呢!!

食譜後補跟大家分享

母校開放日

好開心丫..知道母校有開放日 就約埋sanuel 仔同chloe一齊入去行下喇..二十年多無再踏入校園..一到門口就好有歸屬感..仲有校園既氣味一樣沒變..感覺仲好似細個返學咁!! 老師十個有九個都唔同晒..唯一我最記得既靚女校長仲係一樣咁溫柔私文..校長記性好好..仲認得出我尼個學生啊..哈哈..我手拖住katie 就係第二代既我囉 , 校長都話katie妹妹好似我細個..哈哈

每個課室都有唔同主題 , 尼個係小朋友燒烤天地..

先生既DIY教材同同學仔既作品好豐富丫..

小朋友可以自已設計袋仔封面..可惜katie 同samuel 尼對拍檔一埋位就爭野喇...出晒揚相添!! chloe一於少理 , 樂在其中

因為samuel 同 chloe 太眼訓喇~ 要提早離場 , 而katie 就繼續周圍玩喇..到走時又係例牌唔肯出門口

朱古力雪芳蛋糕

katie 妹妹用音波功不停地話" mami 我想食蛋糕..生日happy birthday 食蛋糕丫..食蛋糕吹蠟燭丫 " 但當時已經係9:30pm喇..為左唔再比佢打擾 唯有焗一個朱古力chiffon 比佢食啦..表妹仔失左機會..因為爸爸一早帶左返屋企lu

因為出爐既chiffon cake一定要放涼先可以出模..加速版同個風扇射住佢等個蛋糕快d涼左出模比katie妹妹 , 佢真係好情趣..除左要唱生日歌 , 吹蠟燭..仲要切蛋糕..切完仲要我比碟比叉佢食..肥妹仔成十點幾都仲要食蛋糕..訓前仲要加支奶..唔通佢又想增肥?

內文附上食譜

夏威夷果仁鳥結糖

無意中見到鳥結糖原來都可以自已做 , 做法仲好簡單添! 又點可以唔試下尼!

可能係食譜冇明確註明奶粉的份量 , 只是寫一杯 , 今次做出來的質地似白兔糖多d丫..會唔會多d奶粉會硬d尼?? 有機會要再試試!

食譜參照: 為食貓

http://www.leisure-cat.com/frm_1011.htm

今年中秋節奶奶係屋企為祭祀先祖準備左好多食物, 妹妹好醒目 , 同我影左好多相丫..可以同大家分享一下

妹妹話當準備好食物後 , 會拿出先人一個有迷理木門的神主牌 , 打開門 , 再請先人享用 , 直至爉燭燒完就可以請先人回府後關門便完成.

韓國的中秋 - 秋夕 추석 (Chuseok)
農曆15中秋節和春節及端午節，是韓國的3大節日。今年的秋夕是10月3日，韓國方面的公眾假期是由10月2日至10月4日。韓國的中秋又稱為秋夕或韓嘉宇，是家人眾首一堂祭祀先祖以表達致謝之意的節日。

中秋的風俗

簡易香蕉蛋糕仔

尋日chloe 妹妹唔舒服..全日都要痴住麻麻..又唔肯食野..醫生話佢出牙仔同有少少喉嚨發炎所以引至發燒...我同katie又冇野做..佢話整蛋糕喎..好啦..就同佢玩下..今次可以做香蕉蛋糕喇..因為有兩條梅點蕉..岩晒~

katie好醒咁同我分好杯仔一個一個..佢負責壓香蕉茸..我又做個蛋糕漿..心急既佢成日要望住個蛋糕幾時先出爐呢?? 聽到"叮"一聲佢就話" 快D啦 !! OK喇!!" 愛香蕉既佢一口氣食左8個丫..我試過尼個食譜個味道都唔錯~ 好清香既香蕉味..因為我減左糖 , 仲冇咁甜添..

不過好可惜平時樣樣都話"好MI" 既妹妹都係冇胃口..一個都唔食丫..真係可憐..全日只係食左兩安奶咋 希望你快D好番啦!

迅迅表弟

迅迅BB 終於係8月13日出世喇.. 樣子真係90% 似表哥..哈哈..越長越大隻既佢加上笑起黎眼仔長長咁好似個笑佛..好可愛呀! 我會記住尼個姪仔尊整估我尼個姑姐...次次探佢都係訓覺覺豬!! 再等你大個D 就到姑姐出手整估番你喇..kakaka..

自表弟出世後katie 成日都提住迅迅..仲改左屋企個bb公仔做迅迅..成日湊迅迅叫佢" 唔洗驚..麻麻係度ma..係咪?" 笑死我..學晒亞婆d對白..仲記得有一晚佢訓訓下仲發開口夢問 : 迅迅bb尼?  唔通佢日思夜想?

一個月大喇..祝迅迅BB 健健康康 ! 孝順父母 !

雲石曲奇

手癮又起..想試下做雲石曲奇送比老公既同事們, 但好攪笑..當我做起粉糰時 daddy 話個樣點解咁似雪花牛肉?  睇睇下又真係幾似喎.. 咁我改佢個名為雪花曲奇啦  

第一時間搵我個為食妹試下先啦 ..小妹妹見我一出爐仲提我" 我幫你影相先啦 " 佢已經知道有野食出爐媽咪一定同d作品影相

食譜：（來源：雪兒）

廣式月餅

第一次做廣式月餅, 比想像中簡單! 記得有年中秋金生買左盒月餅返去韓國..奶奶地唔太鍾意咸蛋味道..所以諗到不如轉用紅豆沙 / 金蕃薯 / 栗子做餡 ! 三款味都好夾廣式月餅皮 !! 加上少許金箔係咪升左level 呢?? 唔食得都睇得.. 

原來廣式月餅焗起要一天才回油 , 原因係剛焗起既月餅面係較乾同硬..只要放上一日, 月餅回油後個皮就會似平時我地食既月餅皮咁軟化左架喇..寄去韓國1-2日, 當佢地收到月餅就係最岩食既時侯喇..Yeah!

Chloe 歲半小party

星期天約好去samuel屋企游水, 今次有父母陪同既Chloe 再嘗試落水..起初都係大喊抓實daddy ..好彩最後都慢慢適應了點..

真係好驚架~~~~~ 放過我啦...

表姐一於少理..樂在其中

samuel 你攪乜東東呢?

好彩有吹波波分散chloe的注意力..開始放膽去玩下喇..

陽光男孩

成功喇肯玩喇~~~ 滿左歲半係大個女左.. 有進步

姑姐好鐘意你著尼件泳衣丫..好靚女丫

又係時侯補充體力... samual 媽話佢飲緊"定驚茶"

姑婆特登做左好幾款小食比我地..非常感謝

辣辣魚旦

冬陰公湯都有..哈哈..

酸辣魷魚柏葉牛展

玩左成個上午幾個小朋友都訓左個午覺..醒後仲有chloe既歲半生日蛋糕食丫..小朋友..又吹candles喇... (其實咁攪發佢地會唔會到正日生日冇咩驚喜尼?)

切蛋糕已經同食飯一樣咁平常事..睇下samuel 手勢就知下一part一定話到佢切啦..ready 定..熟晒程序丫..哈哈哈

     約左去samuel仔屋企玩 ,仲記得samuel媽鐘意食尼款鰻魚壽司就諗到不如整d壽司大家食吧!

     一早起身準備材料..當我在忙時..Kaite妹妹又好熱心地話 "我幫你丫" 見佢又開心又想做埋一份..就比左張紫菜佢玩! 尼個小朋友邊做邊食蟹柳同蛋..我終於明白佢係幫手食多過做喇..

     當日除左壽司仲有大廚姑婆既拿手好菜..想知有D咩就記得留意下篇文章喇..

韓式辣炒豬頸肉

金先生鐘意食既韓式辣炒豬頸肉飯, 用Kimchi 炒韓式醃製調味的豬頸肉,充滿家鄉風味. GOOD!

綠茶戚風蛋糕(附食譜)

星期日無無聊聊 katie話整cookie..但我諗諗下有包綠茶粉不如試下整戚風蛋糕啦..今次份量仲跟足書做的, 真係好快手就完成左..個質地仲係超理想添!! 雖然綠茶我麻麻地..但質地真係好完美..下次要試做另一味道!! 而katie一直都問我cookie呢cookie呢..哈哈..sorry!! 要下次再做過喇!!

內文附上食譜

辣炒年糕

好耐冇煮過黎食既韓式炒年糕.. 真係好鐘意個年糕質地~ 超Q口!!真正既少年糕係用魚旦片做配料..仲有係甜甜辣辣的! 因為我鐘意辣所以整左個加辣版既岩晒我口味! 金先生仲比左片腸仔katie食..個傻妹話"冇事"唔辣喎..哈哈 ..轉頭就搵水飲喇!